teto（テト）福井市高柳の自家製酵母パン屋

福井市高柳、大和田エリアにあるパン屋「teto（テト）」に行ってきました。大型ショッピングモール沿いの道をまっすぐ民家の方へ進むとお店があるので、県外から遠征で来る方も迷わずたどり着けると思います。自家製酵母と国産小麦を使ったパンが評判のお店です。

こぢんまりとした店内にベーグルがずらり

店内はこぢんまりとしていますが、木の棚にはおいしそうなベーグルをはじめ、いろいろな種類のパンが並んでいました。

ひとつひとつ値札が添えられていて、種類も分かりやすいです。眺めているだけでも楽しくなります。

つやつやに焼き上がったベーグル。今回はたまたま最近ベーグルを食べたばかりだったので、ベーグルは見送りました。

ベーグルの棚を名残惜しく眺めつつ、代わりに選んだのは、ハード系の枝豆パンです。

外観は落ち着いた色の壁に赤い支柱がよく映えるデザイン。遠くからでも目に入るので、初めてでも見つけやすいです。

レンガ調の壁に赤い扉の入口も可愛らしい雰囲気です。

木々の向こうに赤色の支柱。この支柱を目印にすると分かりやすいと思います。

こちらは店舗の側面。裏手の駐車場は出入りがしやすく、車で来ても安心です。

こちらが今回買った枝豆パン。硬いパンの中では「ソフトハード」という感じで、表面はカリッとしつつも硬すぎず、中はとてもしっとりした生地。小麦の味と枝豆の味がよく分かる、おいしいパンでした。

今回もいつものように、パンの種類が一番多い朝いちばんの時間帯には買いに行けなかったのですが、枝豆パンが買えたので満足です。ひとつ心残りがあるとすれば、チーズ系のパンを買い忘れたこと。次回はぜひ買いたいと思います。

そのままでも十分おいしいのですが、家にあるマジックソルトとオリーブオイルを付けて食べると、さらにおいしくなります。写真に一緒に写っているのは塩パンです。バゲットも同じようにして食べますし、サラダにもドレッシング代わりにかけています。この二つは万能すぎて、我が家の常備品です。ぜひ試してみてください。

リラボ

朝いちばんはパンの種類が一番多い時間帯です。ハード系やベーグル狙いなら早めの来店がおすすめ。チーズ系のパンも忘れずにどうぞ。

※店舗情報は訪問時点のものです。最新情報は公式サイト等でご確認ください。